shoppingtipset

Alla kläder från Lindex

 

Tillaga en mustig jordärtskockssoppa enligt receptet nedan - ljuvligt, och kryp upp i soffan med din älskade, eller varför inte bjuda över vänner på middag?

Jag lagade den här soppan på nyår förra året, som förrätt, och kan garantera att den var uppskattad!

 

 

Ingredienser

250 g jordärtskockor

250 g morötter

250 g potatis

7,5 dl grönsaksbuljong, gjord på tärning

1 dl lätt crème fraiche

1 tsk salt

0,5 dl persilja, hackad

 

Tillagning

Jordärtskocka, morot och potatis som kokas i buljong och sedan mixas ger en krämig, soppa med mycket smak. Disa och Monica rekommenderar lika stora mängder av varje rotfrukt för soppans konsistens och för att undvika gasiga magar, vilket jordärtskocka istörre mängder kan ge upphov till.

 

1. Skala och dela grönsakerna.

2. Koka grönsakerna mjuka i grönsaksbuljongen ca 15 minuter.

3. Häll av grönsakerna och spara spadet.

4. Mixa grönsakerna släta, tillsätt kokspadet och crème fraiche.

5. Hetta upp soppan och smaka av med salt. Strö över persilja vid serveringen.

 

Recept lånat härifrån